Das Wongar Australian House besteht seit 2000 und liegt in Laufweite des
Saarbrücker Schlosses. Das Gebäude selbst stammt aus dem 18.
Jahrhundert. In der näheren Umgebung gibt es eine Vielzahl von
Parkplätzen, keine 2-3 Minuten zu Fuss entfernt.
Seit dem Jahr 2000 führte Frank Schröer das australische Restaurant
Wongar in Saarbrücken und machte es zu einer Erfolgsgeschichte, in dem
er australisches Flair in die Landeshauptstadt brachte. Mit Känguru,
Strauss, Krokodil und anderen Fleisch Spezialitäten sowie Getränken aus
Down Under wurden hier die Gaumen verwöhnt. Anfang des Jahres entschloss
sich Frank Schröer das Restaurant aus persönlichen Gründen abzugeben.
Eine Nachfolge zu finden, die das Restaurant im australischen Stil
weiterbetreibt gestaltete sich schwierig und es schien, als dass das
einzige australische Restaurant im Umkreis von 150 Kilometern bald der
Vergangenheit angehören würde. Diese Sorge kann den Liebhabern der
australischen Küche und der australischen Gemütlichkeit genommen werden.
Ab dem ersten Juni hat das Wongar einen neuen Inhaber und Betreiber.
Peter Hofmann, ein Liebhaber des australischen Lebensstils und der
australischen Küche ist der neue Inhaber der Wongar Australian House.
Neben diesem Wechsel gibt es auch einen Wechsel im Service. Der Service
wird in der Zukunft durch die Lebenspartnerin Peter Hofmanns, Frau
Marina Christen erbracht. Marina Christen ist aus dem Servicefach und
arbeitet sich schon seit April in die neue Rolle ein. In der Küche wird
es keine Veränderung geben, da das derzeitige Küchenpersonal neue
Arbeitsverträge bekommt. Auch wird sich an der Ausrichtung des
Restaurants nicht viel ändern. Die Speise und Getränkekarte wird mit den
bisher angebotenen Spezialitäten erhalten bleiben. Änderungen im
Konzept werden über die Webseite des Restaurants [1] www.wongar-sb.de
kommuniziert.
Der neue Betreiber, Peter Hofmann, hat seine Liebe zu Australien
Verwandten zu verdanken, die in Melbourne leben. Seit 1995 fliegt er
ein Mal im Jahr nach Australien um Familie und Freunde zu besuchen und
um neue und interessante Rezepte für den Privatbereich mitzubringen.
Eine weiter Leidenschaft von Peter Hofmann ist das Sammeln von
australischer Aboriginal Kunst. Seine Privatsammlung wurde schon
mehrfach im Saarland und Rheinland Pfalz ausgestellt. Die größten
Ausstellungen waren eine Ausstellung in den Räumlichkeiten der Sparkasse
Saarbrücken und der Galerie 48 von Werner Redzimski. Derzeit sind Teile
der Sammlung im Restaurant Wongar zu bewundern. Ab dem ersten Juli
werden die Werke im Rahmen des Kunstsommers 2011 im Kunstzentrum Bosener
Mühle am Bostalsee ausgestellt.